けんぽの知恵袋
2025年8月11日
8月31日は「野菜の日」
8月31日は野菜の良さを見直してもらうため、「や（８）さ（３）い（１）」の語呂合わせから、
食料品流通改善協会や全国青果物商業協同組合連合会など９団体が昭和58年（1983年）に制定した記念日です。
野菜の一日摂取目標量は350g以上、生野菜ですと、両手でお椀をつくり、山盛り程度といわれています。
一日摂取目標量を食べるためには、加熱して食べやすくしたり、冷凍野菜を活用することもお勧めです。
旬の野菜を美味しく食べて、野菜摂取量を増やしましょう！